Catering

Sliced salted lard and bacon with rye bread

Mat med omtanke för alla tillfällen

Vår meny är kanske inte den längsta du sett – men den är fylld med rätter som gäster verkligen uppskattar. Vi vet vad som fungerar och vad som gör skillnad på riktigt. Har du egna önskemål, skräddarsyr vi gärna din catering så att allt blir precis som du vill ha det.

Smörgåsar

BAGUETTE (DUBBEL)

A Ost, skinka, tomat och sallad60:-

B Ost, skinka, skagenröra, tomat och sallad75:-

LANDGÅNGAR

A Ost, skinka, ägg, räkor, grönsaker95:-

B Ost, skinka, rostbiff/potatissallad, grönsaker85:-

TREHÖRNINGAR (GROV ELLER NATURELL)

A Parmaskinka, mozzarella, tomat, lök, oliv70:-

B Rökt skinka, ost, sallad, tomat, gurka60:-

Smörgåstårtor

A Skagenfyllning85:-

B Skinkfyllning80:-

C Tonfiskfyllning alt. vegetarisk80:-

Sallader

RÄKOR

med sparris och ägg89:-

SKINKA

med gurka och ost80:-

ROSTBIFF

med syltlök och inlagd gurka85:-

KYCKLING

med bacon80:-

Två sorters dressing, smör och bröd ingår.

Pajer

Smör, bröd, sallad och dressing ingår i priset.
Priserna är /portion. 1 Paj = 4 portioner = 360 kr

LÖK & BROCCOLIPAJ90:-

SKINK- & OSTPAJ90:-

KÖTTFÄRSPAJ90:-

KYCKLINGPAJ90:-

VÄSTERBOTTENPAJ95:-

Kom gärna med egna förslag så lämnar vi ett pris.

Sandwich & snittar m.m

SKAGENRÖRA33:-

SKINKMOUSSE33:-

LAXMOUSSE33:-

ÄDELOSTCREMÉ33:-

PIROG med ost och jalapeño33:-

SMÖRDEGSRAVIOLI33:-

TUNNBRÖDSKUVERT

ÄDELOSTCREMÉ med västerbottenost33:-

SALAMIBRUSCHETTA

med tomat & olivmozzarella33:-

MINGELBUFFÉ

3 valfria snittar/sandw. Brieost, kex, druvor. Champagneglas/vinglas, assiett och clips ingår i Mingelbuffén169:-

Kaffe & Thé

KAFFE / THÉ
med socker och mjölk25:-

ENGÅNGSKOPP
med sked och servett15:-

LÄTTÖL, BORDSVATTEN eller dylikt20:-

FIKA

KAFFE & FRALLA eller BULLE
med engångsservetter45:-

(minst 20 personer)

Förrätter

SOTAD CHÈVREOST
med rostad mandel, ruccolasirap och tomatsalsa105:-

TOAST SKAGEN
på färska räkor i glas, dekorerad med handpillade räkor och rom, serveras med brytbröd125:-

PARMESANPAJ
med lufttorkad skinka och picklad rödlök105:-

LITEN CEASARSALLAD
med roman, kyckling, parmesan, bacon och krutonger105:-

LENRIMMAD LÅGTEMPAD TORSKRYGG
med krassesås och endivesallad135:-

EGENRÖKT LAXFILÉ
med dillkryddad fänkålsallad och romsås120:-

AVOKADOMOUSSE
med parmesanchips & kumminknäcke100:-

KALLRÖKT LAX
med pepparotsost, sallad och kapris på surdegsbröd120:-

LJUMMEN VÄSTERBOTTENPAJ
med crème fraîche, rom och finhackad rödlök125:-

Varmrätter

FLÄSKFILÉ

Helstekt fläskfilé med bönmix, rödlök och cocktailtomater225 kr

Fläskfilémedaljonger med bönmix, rödlök och cocktailtomater235 kr

A Rödvinssås B Béarnaise C Portvinsstuvade champinjoner D Ädelostsås

KALVROSTBIFF

Kalvrostbiff med färska örter, rödvinsås och rostade rotfrukter275 kr

OXFILÉ

Helstekt oxfilé med bönmix, rödlök och cocktailtomater320 kr

Oxfilé Chateaubriand med bönmix, rödlök och cocktailtomater355 kr

Oxfilémedaljonger med bönmix, rödlök och cocktailtomater340 kr

A Rödvinssås B Béarnaise C Portvinsstuvade champinjoner D Ädelostsås

KYCKLINGFILÉ

Kycklingfilé med brytbönor, späda morötter och rödlök235 kr

A Currygräddsås B Dragonsenapsås C Mango chutneysås D Ädelostsås

LAMMFILÉ MARINERAD I ÖL, FARINSOCKER OCH VITLÖK

Lammfilé med picklade grönsaker och madeirasås325 kr

BRESSEKYCKLING

Bressekyckling med rostad gräddkokt spetskål och baconcrisp295 kr

HAVSABBORRE SMÖRSTEKT

Smörstekt havsabborre med vitvinsås smaksatt med lime och gräslök255 kr

TORSKFILÉ LENRIMMAD

Lenrimmad torskfilé med hollandaise och grön sparris330 kr

Välj mellan potatisgratäng, råstekt potatis, ris eller kokt potatis.
(Ingår i priset)

Desserter

PASSIONSFRUKTCRÉME
med mockagrädde80:-

PANNACOTTA
smak enligt önskemålStor 80:- / Liten 60:-

CHOKLADTÅRTA
med kaffecréme85:-

MANDELCRÉME
med hjortron & chokladdetaljer85:-

LINGONMOUSSE
med hjortron och chokladdetaljer85:-

TIRAMISU95:-

ÄPPELPAJ
med vaniljgrädde75:-

Övrigt

PORSLIN INKL. DISK (ENDAST I SAMBAND MED MATLEVERANS)

Tallrik, glas och bestick25:-

Övrigt porslin, per enhet7:-

Önskar du hjälp till middagen eller festen?
Vi kan tillhandahålla personal vid god tids varsel.

Beställ



Kontakta oss idag

Har du frågor eller vill lägga en beställning? Hör av dig så hjälper vi dig planera maten för ditt event – snabbt, smidigt och personligt.

Kontakta oss

Höglunds Catering

Höglunds Catering i Uppsala erbjuder professionell catering för företag, bröllop och privata evenemang. Med lång erfarenhet, hög kvalitet och personlig service skapar vi matupplevelser som uppskattas vid varje tillfälle.
Vi hjälper dig med bufféer, julbord, bröllopsmenyer och tillbehör, skräddarsydda efter dina önskemål.

Integritetspolicy



Telefon

018-100 110



E-post

info@hoglundscatering.se



Adress

Danmarksgatan 28, 753 23, Uppsala